Esensial Antioksidan Yang Harus Menjadi Radar Semua Orang Esensial Antioksidan Yang Harus Menjadi Radar Semua Orang Meskipun rasanya seperti musim semi baru saja dimulai (melihatmu, New York), musim panas akan tiba sebelum kita menyadarinya. Itu berarti liburan, bar atap, barbekyu di halaman belakang — dan, tentu saja, mungkin sedikit detoksifikasi saat kita melakukannya. Anda mungkin tidak perlu seorang ahli untuk memberi tahu Anda bahwa jus "membersihkan" atau detox du jour berlabel licin tidak akan banyak membantu kesehatan Anda — atau bahwa makan bersih dan hijau sebanyak yang kita bisa dan mendapatkan yang benar vitamin esensial adalah strategi yang lebih baik. Tetapi para praktisi kedokteran fungsional terkemuka dari Will Cole, DC, IFMCP ke Mark Hyman, MD ke Frank Lipman, MD semuanya telah memperhatikan satu bagian utama yang hilang: Kita tidak cukup banyak berbicara tentang glutathione, salah satu alat paling kuat dalam tubuh kita untuk detoksifikasi, kekebalan , dan d...
Koloid Perak dan Susu Tidak Mentah yang Dipasteurisasi
Saya membaca sebuah artikel beberapa hari yang lalu tentang semakin banyaknya susu organik yang dipasteurisasi di Amerika Utara. A Big Dairy kesayangan sampai baru-baru ini, konsumen semakin menghindari makanan semu yang sehat ini demi alternatif yang lebih sehat. Salah satu pilihan adalah susu mentah yang sudah diolah, yang popularitasnya terus meningkat dengan pesat di seluruh dunia. Minuman sehat non-susu juga membuat terobosan signifikan ke dalam bisnis susu organik yang pernah berkembang.
Karena semakin banyak konsumen melakukan transisi penting dari susu olahan (organik) ke alternatif yang lebih bergizi dan kurang alergi, pendidikan tentang penanganan yang tepat sangat penting. Ketika datang ke susu rumput mentah, mengetahui cara tetap segar untuk minum tanpa mengurangi manfaat kesehatan yang signifikan sangat penting.
Saya sudah menulis sebelumnya tentang cara menjaga susu mentah segar selama mungkin. Sejak artikel itu diterbitkan, saya telah menerima sejumlah permintaan dari orang-orang yang bertanya tentang penggunaan koloid perak untuk tujuan ini. Rupanya, itu populer di beberapa kalangan susu mentah untuk menambahkan beberapa tetes ke wadah susu mentah (baik susu dan krim) agar tetap segar lebih lama.
VIDEO TERBARU SAYA
Mari kita periksa apakah ini ide yang bagus atau tidak.
Koloid Perak dan Susu Mentah
Tidak ada keraguan bahwa koloid perak adalah salah satu antibiotik alami terbaik di luar sana. Karena itu, saya selalu merekomendasikan kepada pembaca situs ini untuk membatasi penggunaannya pada area eksternal tubuh. Membatasi penggunaan internal untuk berkumur untuk sakit tenggorokan atau infeksi mulut lainnya (dan kemudian meludahkannya), misalnya, adalah optimal dalam pandangan saya. Ada sejumlah antibiotik alami yang jauh lebih baik daripada koloid perak untuk digunakan secara internal, seperti bawang putih fermentasi.
Alasan mengapa koloid perak tidak digunakan secara internal adalah karena ia sangat anti mikroba bagi bakteri patogen dan menguntungkan. Dengan kata lain, jika Anda menelan sebagian, ia berpotensi mengganggu atau menghancurkan bakteri menguntungkan dalam usus dengan cara yang sama seperti antibiotik berbasis obat. Karena alasan ini, para praktisi yang saya kenal yang berspesialisasi dalam penyembuhan usus merekomendasikan untuk tidak menggunakannya secara internal.
Penghancuran Probiotik
Mari kita memperluas garis pemikiran ini ke susu mentah.
Meskipun menggunakan sedikit koloid perak dalam wadah susu atau krim yang tidak dipasteurisasi mungkin memberi Anda beberapa hari kesegaran ekstra, kerugiannya sangat besar.
Untuk satu hal, praktik ini kemungkinan akan menghancurkan beberapa, dan mungkin semua, probiotik. Makhluk ini lebih dari sekadar sehat. Mereka adalah fitur keamanan penting dalam susu mentah. Saya akan menjelaskan lebih lanjut tentang itu di bawah ini. Namun, pertama-tama, mari kita lihat apa yang sebenarnya mereka lakukan.
Bakteri bermanfaat dalam susu mentah secara bertahap menggunakan laktosa dalam susu. Ini berfungsi sebagai makanan bagi mereka. Saat laktosa dikonsumsi, susu mentah secara alami asam menjadi susu clabbered, minuman yang sangat sehat mirip dengan buttermilk.
Ingat bahwa susu pasteurisasi tidak mengandung probiotik. Pemrosesan panas, bahkan pasteurisasi dengan suhu rendah, dapat menghancurkannya. Inilah mengapa susu pasteurisasi menjadi busuk setelah tanggal "digunakan oleh" dan tidak berubah menjadi susu asam seperti segar dari sapi.
Kebanyakan orang yang saya kenal menganggap probiotik dalam susu mentah sebagai manfaat kesehatan yang besar. Karenanya, kompromi makhluk ramah ini dengan cara apa pun mengurangi nilai investasi Makanan Asli Anda. Susu mentah berkualitas bagus harganya mahal, jadi mengapa harus menurunkannya?
Souring Alami
Seperti disebutkan di atas, menambahkan koloid perak ke susu mentah adalah praktik yang berbahaya. Mengompromikan probiotik dalam susu mentah - mekanisme keamanannya - menghilangkan perlindungan alami dan efektif dari patogen. Inilah sebabnya mengapa susu mentah yang tersisa di meja tidak merusak ... susu kental.
Jika susu mentah tidak dapat asam secara alami karena kandungan probiotik berkurang, hasilnya adalah minuman yang lebih rentan terhadap busuk. Dengan kata lain, minum susu mentah dengan tambahan koloid perak berpotensi membuat seseorang sakit parah. Waspadalah!
Selain itu, dari perspektif yang sepenuhnya praktis, menggunakan koloid perak untuk memperpanjang masa minum susu mentah mencegah penggunaannya untuk tujuan lain. Ini termasuk membuat keju whey dan krim mentah di antara hidangan lainnya.
Singkatnya, yang terbaik adalah jangan pernah menambahkan koloid perak ke susu mentah Anda agar tetap segar lebih lama. Sementara trik ini berhasil, kontra jauh lebih besar daripada pro. Artikel ini merinci opsi terbaik yang tidak akan mengganggu integritas atau nilai gizi makanan tradisional ini.
Sarah, Ekonom Rumah Sehat
Komentar
Posting Komentar